A. Grøndahl - Fra Alsace til Provence
Livsnyderruten
Fra Alsace til Provence
Af Anders Grøndahl
Nyt Nordisk Forlag Arnold Busck (2012)
Anders Grøndahl tager os med på en tur gennem Frankrig som mange af os nok har prøvet at køre indtil flere gange. Bogens budskab er at vi ikke bare skal suse sydpå til Côte d’Azur, men dreje fra motorvejen og opleve det Frankrig, der gemmer sig kun få kilometer væk. I dette værk får vi så hjælp til at finde de rigtige steder, når vi vil nyde fransk mad, vin, et behageligt ophold på gode hoteller mm.
Vi starter med Alsace og får del i Anders Grøndahls personlige oplevelser, fortalt i et levende sprog og med gode konkrete henvisninger til gode spisesteder, vinkældre og hoteller. Der er sandelig noget at efterforske selv, ikke kun i bil, men også til fods eller på cykel. Vi kommer lidt væk fra de mest overrendte turiststeder på vinruten og får set et andet og uforstyrret Alsace, der respekterer de lokale traditioner. Der er et godt kapitel om Strasbourg, og vi får alt at vide om egnens vine og køkken. Mulighederne for at deltage på denne livsnyderrute fremkalder dog advarsler som ”Vær forberedt på at blive fristet overalt. Langs med vejen dukker der skilte op med frugt, hjemmelavede brød, oste og marmelader.”
På vej mod Bourgogne får vi en lille perle foræret beliggende nær Dôle. ”Kun få skandinaver kender dette herlige sted – endnu”, skriver Anders Grøndahl. Han får nok ret, for det er sat på min liste til næste gang!
Bourgogne-delen af bogen tager udgangspunkt i en grundig behandling af Beaune og alle de muligheder som den tilbyder. Vi får god besked om hvordan man finder en god Bourgogne-vin og igen masser af konkrete adresser. Et formidabelt tip er byen Levernois, tæt på Beaune. Læs om de gode muligheder for overnatning og gode restauranter. Château de Pommard blev en øjenåbner for Anders Grøndahl da han som dreng besøgte det i 1970. De personlige oplevelser der bærer denne bog er en fornøjelse at læse om. Vi kommer også ned i den sydlige del af Bourgogne og får gode tips til indkøb af vine til mere rimelige priser end de dyre Bourgogne vine. Anders Grøndahl har helt ret i, at det er klogt at interessere sig for Mâcon-vinene og også de gode appellationer i Beaujolais.
Vi er dog på vej mod solen og Provence og et absolut topppunkt er her Gigondas for foden og Les Dentelles de Montmirail. For Anders Grøndahl finder vi her hele essensen af Provence. Vi får gode tips om vinindkøb, men advares lidt mod vinbønderne i Châteauneuf-du-Pape, der er blevet rige bl.a. på grund af Robert Parker, men de har samtidig solgt deres sjæl. Vi får dog gode råd og adresser, så vi ikke falder for de forkerte. Vi præsenteres også for "den gyldne trekant”: med toppen i Saint-Rémy-de-Provence, til venstre til Arles og mod øst til Salon-de-Provence. Dette er for Anders Grøndahl enestående, magisk og smukt, og man kan jo kun give ham ret.
Turen afsluttes med et besøg til Marseille og en gang Bouillabaisse, Cézannes bjerg og endelig Nice og La Turbie. Man fornemmer at Anders Grøndahl ikke helt synes, at man kan finde så gode måltider og hoteller til rimelige priser som længere nordpå, men solen og varmen er her, og kysten er jo fyldt med seværdigheder. Vi får som i de andre områder også her gode adresser.
Bogen afsluttes med et afsnit med opskrifter fra de omtalte områder, så hvis munden løber i vand under læsningen, så er der da lidt muligheder, selv om man er langt fra det elskede Frankrig.
Bogen har en række meget smukke billeder taget af Anders Grøndahl selv, så det er alt i alt et lækkert, oplysende, velskrevet og rigt illustreret værk, som jeg stærkt kan anbefale at have med i bilen på den næste tur til Frankrig.
August 2012
Jens Peder Weibrecht